RESTAURANT DE LA CARPE
60 Rue Principale
68580  Friesen
Tél. 03 89 68 95 69 / Port.
N°TVA :
RESTAURANT DE LA CARPE - FRIESEN

Nous vous rappelons gratuitement

Jours de fermeture : lundi et mardi

Congés annuels du 01/01/2018 au 10/01/2018

La carte du restaurant : spécialiste de la carpe

Découvrez la carte du restaurant à Friesen ! Notre chef cuisinier vous propose à la carte des plats revisités et innovants, préparés à partir de produits frais et de qualité. Venez vite faire votre choix parmi nos plats à la carte !


La carte

La carte du restaurant varie au fil des saisons, afin de vous proposer des plats riches en parfums du terroir.

Nos entrées froides

  • Assiette de crudités
  • Salade gourmande (foie gras, truite fumée, magret de canard)
  • Pâté de campagne, crudités
  • Assiette de truite fumée
  • Salade Vigneronne du chef
  • Salade Périgourdine (foie gras, gésiers confits, magret de canard fumé)
  • Assiette de foie gras

Nos entrées chaudes

  • Salade de chèvre chaud
  • Salade de croûtons au munster et miel gratiné
  • Croûte forestière
  • Salade aux noix de Saint-Jacques, sauce fines herbes
  • Douze escargots

Nos poissons et spécialités de carpes

  • Triade de carpes (pavot, sésame, semoule) filets sans peau, accompagnées de frites, salade verte
  • Goujonnettes de carpes (semoule) filets sans peau, accompagnées de frites, salade verte
  • Darnes de carpes, accompagnées de frites, salade verte
  • Friture de truites (semoule de maïs) accompagnées de frites, salade verte
  • Beignets de perche, sur son lit de salade SUR COMMANDE à partir de 4 personnes
  • Cuisses de grenouilles façon du Chef SUR COMMANDE à partir de 4 personnes
  • Beignets de carpe façon du chef SUR COMMANDE à partir de 4 personnes
  • Saucisse de carpe et fève de soja
  • Carpes frites SANS GLUTEN
  • Friture de truites SANS GLUTEN

Votre chef cuisinier met tout en œuvre pour vous satisfaire et vous sert une truite ou une friture de carpe sans gluten, selon votre désir.

Nos viandes

  • Faux-filet de bœuf, sauce au choix
  • Filet de bœuf sauce au choix
  • Tournedos Rossini, façon du chef
  • Escalope de veau forestière
  • Jarret de porc
  • Rognon de veau

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites et de légumes de saison, de spaetzlés ou de tagliatelles.

Nos cordons maison

  • Cordon bleu de veau (emmenthal) et son jus
  • Cordon bleu vosgien (munster)
  • Cordon rouge (bœuf) au foie gras et sauce bordelaise

Tous nos cordons sont faits maison et sont accompagnés de frites et légumes de saison, de spaetzlés ou de tagliatelles.

Nos menus

Menu végétarien

  • Potage ou Assiette de crudités ou Salade de chèvre chaud
  • Tagliatelles aux St-Jacques ou Assiette de légumes ou Omelette aux légumes 
  • Fondant au chocolat ou Vacherin glacé ou Salade de fruits frais

Menu enfant

  • Jusqu’à 8 ans
  • Tranche de jambon, crudités
  • Nuggets de poulet, frites
  • Deux boules de glace
 

Explorez les avis sur le restaurant installé à Friesen dans la région du Sundgau, dans le Haut-Rhin. La friture de carpe, avec ou sans gluten, connaît un vif engouement de la part des plus gourmets.

Pour plus de renseignements, contactez votre restaurant traditionnel !


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